农家女反乡养火鸡—程淑贞

2015-01-20 15:22:17   来源: 评论(0
火鸡是一种原产于北美洲的家禽,也是著名的传统美国菜肴,而在距离北美洲万里之遥的歙县仁里村,村民程淑贞养殖了火鸡千余只,被乡亲们称作火鸡“达人”。
白色或黑色的羽毛,比一般土鸡大一倍的身形,有的雄鸡还能“开屏”,记者在程淑贞的养殖场里见到了这些来自美洲的火鸡。因为正值冬季,养殖场只留下几十只用于育种的火鸡,这家名为“山里人家”的养殖场,占地30亩,规模并不大,却是全市最大的火鸡供应商。程淑贞告诉记者,她养的鸡口感和品质较好,不用叫卖,通过预定就被抢购一空。
虽然现在的程淑贞是名副其实的火鸡“达人”,5年前养殖场刚起步的时候,程淑贞也经历了几番波折。当时她在温州打工,为了照顾生病的儿子,选择回到仁里老家。“我以前养过火鸡,知道这种鸡特别好养,耐寒、抗病、杂食。”程淑贞说,比起普通土鸡,火鸡肉蛋白质含量高,脂肪和胆固醇含量低,属于营养价值高的肉类,而火鸡肉在歙县乃至黄山市场都尚属稀缺食品,有广阔的经营前景。
2010年,程淑贞投入10万元积蓄,建了一个小型火鸡养殖场。然而,一开始她就遇到了不小的挫折。因为经验不足,程淑贞第一次进鸡苗就买了1200多只,由于路途遥远,这批鸡苗在运输过程中折损不少,而刚运到的头三天小鸡就死了200多只,这一下程淑贞就损失了近5000元。
还没开始养殖就遭遇亏损,程淑贞急得睡不着觉,她反思自己一次购买过多鸡苗的行为,并通过和供应商的沟通、上网查询,她一点点掌握了火鸡养殖技巧,并积极加入专业QQ群和全国各地的养殖户交流经验。程淑贞告诉我们,现在她还和一所大学专门研究火鸡的学者进行技术交流,有时候还会上门求教,如今她的鸡苗成活率基本达到95%以上,育苗率也能超过平均水平。
养殖场建立的第二年,程淑贞的特色养殖事业就逐渐步入正轨,她的成年火鸡存量达到近千只,儿子和丈夫也开始帮忙养火鸡。程淑贞建立了一个火鸡交易群,在网络上叫卖。因为养殖环境好,饲料基本是纯天然的,火鸡很快被周边地区的收购商抢购一空。
这两年,尝到了甜头的程淑贞又开始养殖孔雀,希望能够扩大养殖场规模和种类,但由于周边地形崎岖,交通极其不便,运输饲料和活鸡都需要使用半人力的单轮车,扩大养殖规模的计划被搁置了下来。如今的程淑贞希望能将火鸡养殖推广出去,带动更多的人参与进来,共同致富。“我的想法是,联合更多的养殖户,提高火鸡的养殖量,这样就可以减少运输成本,将更多的生态火鸡运输到外省外县去销售。”程淑贞说。

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